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Qual é a origem da uva sem caroço?

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O surgimento das uvas sem caroços ocorreu há séculos, por meio de mutação genética, conforme explica o pesquisador João Dimas Garcia Maia, um dos coordenadores do Programa de Melhoramento Genético de Uva da Embrapa. Tecnicamente chamadas de “apirênicas”, as uvas sem sementes podem ser obtidas de duas formas: ou por partenocarpia, espécie de fruto imaculado, quando ele se desenvolve sem que haja fecundação, ou por (pausa para respirar) estenoespermocarpia, situação em que ocorre a fecundação, mas os embriões são abortados. No segundo caso, há vestígios de sementes rudimentares. As variedades de uvas apirênicas mais antigas são a Black Corinto e a Sultanina. Segundo o pesquisador, atualmente existem mais de 100 cultivares de uvas sem caroços.

Revista Superinteressante

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